Nếu bạn là tín đồ của các món chế biến từ cải chua thì hãy xem công thức cách làm dưa cải chua (dưa chua) xào thịt ba chỉ siêu ngon, hấp dẫn chỉ với vài bước đơn giản cho bữa cơm. Vào bếp với Cà Tím thực hiện ngay món xào này để chiêu đãi gia đình bạn nha!
Nguyên liệu thịt ba chỉ xào dưa chua
- 1 chén dưa cải chua thái nhỏ
- 500 gr thịt ba chỉ
- 1 nhánh hành lá
- 1 muỗng canh ớt băm
- 2 tép tỏi băm
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 củ hành tím băm
- vài trái ớt nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Cách làm món thịt ba chỉ xào dưa chua
Thịt heo rửa sạch thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp vào thịt hành tím, 1/2 nước mắm và bột nêm.
Dưa chua vắt kỹ, có thể dùng nước lọc để rửa qua cho bớt chua, thái miếng vừa ăn.
Bắt chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh đường, thắng đường với lửa thấp, khi đường có màu nâu cánh gián thì cho hết tỏi, ớt vào xào thơm, cho thịt vào xào cho săn.
Cho cải chua cùng các gia vị còn lại vào đậy nắp lại rim nhỏ lửa cho thịt cải thấm. Khi nước thịt hơi cạn thì nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp. Bây giờ cho hành lá và ớt nhỏ vào là hoàn tất.
Thành phẩm
Vậy là bạn đã có món dưa chua xào thịt ba chỉ hấp dẫn, miếng thịt heo săn chắc, thấm đều vị chua dịu và mằn mặn hoà quyện cùng dưa chua xào vẫn giữ được độ giòn ngon.
