Bắp xào bơ là món ăn quen thuộc đối với những tín đồ ăn vặt. Đây cũng là món ăn được rất nhiều người săn lùng công thức thực hiện để chế biến tại nhà.
Nguyên liệu ngô nếp xào tép khô
- 1 bát con tép biển khô
- 2 bát con ngô nếp non
- 1 củ hành khô
- 3 cọng hành tươi
- 1 lát bơ
- 3 thìa canh tương ớt/ tương cà
- Gia vị: mắm, đường,…
Cách làm ngô nếp xào tép khô
Ngô đã tách hạt đem rửa, luộc sơ cho mềm khoảng 5 phút vớt ra để ráo nước.
Cho 2 thìa canh dầu ăn, hành khô băm nhỏ, tép, 1/2 thìa cf nước mắm, 1/2 thìa cf đường đảo đều và xào cho tép ngấm gia vị.
Đổ tép ra bát
Dùng chảo đó cho dầu ăn, hành khô, ngô non, 1/2 thìa Cf nc mắm, 1 lát bơ, xào ngô; sau đó cho tương ớt/ tương cà vào đảo tiếp;
Cho bát tép, hành lá thái nhỏ vào đảo đều tay tới khi Ngô mềm ngấm gia vị. Đổ ra đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm
Món bắp nếp xào cùng tôm khô thơm nồng mùi bơ. Hương vị đậm đà, vừa ăn và thấm đều vào từng hạt bắp. Món ăn này ăn kèm với tương ớt thì hết sảy.
