Cơm chiên muối é thơm lừng tuy đơn giản nhưng chắc hẳn sẽ làm bạn mê mẩn bởi vị the the của lá é ăn cùng cơm chiên giòn giòn đấy. Cùng Cà Tím vào bếp thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu cơm chiên muối é
- Cơm nguội
- Lá é trắng
- Muối
- Tỏi băm
- Ớt xanh
Cách làm cơm chiên muối é
Xay hoặc dã lá é trắng với muối và 1 ít ớt xanh đến khi nhuyễn. Cơm nguội thì mình nấu cơm rồi để nguội và cất tủ lạnh cho hạt cơm thiệt khô.
Sau đó, bắc một chảo dầu lên, bật bếp. Đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào tao thơm rồi đổ cơm nguội vào chiên đến khi hạt cơm khô và rời.
Khi hạt cơm đã khô thì bỏ phần é trắng, ớt xanh giã muối vào rồi đảo đều cho các nguyên liệu trộn đều vào nhau. Nêm nếm lại với chút nước mắm cho vừa miệng, tắt bếp.
Thành phẩm
Hạt cơm chiên lá é sẽ có màu xanh của lá, thơm thơm vị é trắng rất đặc biệt, có chút cay nồng của ớt xanh nữa.
