Canh chua cá trắm với dưa chua là món ăn quen thuộc ở miền Bắc. Bạn đã biết cách nấu canh chua cá trắm với dưa chua chưa? Nếu chưa hãy tham khảo bài viết dưới đây để có kinh nghiệm nấu ăn ngon.
Nguyên liệu canh cá nấu dưa chua
- Cá trắm: 2 khúc
- Dưa chua: 200 gr
- Cà chua: 1 quả
- Hành hoa
- Thì là
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm,…
Cách làm canh cá nấu dưa chua
Sơ chế nguyên liệu
Cá rửa sạch, cắt thành từng khúc để ráo. cho cá chảo rán sơ.
Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Hành lá, thì là bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.
Chế biến
Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn sau đó phi thơm hành, rồi cho dưa chua và cà chua vào xào cùng chút gia vị. Cho nước vừa ăn vào nồi.
Canh sôi cho cá vào nấu đến khi dưa hơi mềm là được.
Thêm hành hoa, thì là vào sôi cùng rồi tắt bếp
Thành phẩm
Món canh chua cá trắm với dưa chua có mùi thơm nhẹ đặc trưng của dưa cải chua, thịt cá thơm, dai ngọt và không tanh.
