Chè bột lọc là món chè đơn giản nhưng thơm ngon hấp dẫn, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là bạn có thể thực hiện được. Hãy cùng Cà Tím vào bếp thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu chè bột lọc
- Bột năng: 200g
- Đậu phộng rang
- Cùi dừa nạo
- Gừng
- Đường
- Muối
Cách làm chè bột lọc
Cùi dừa cắt hạt lựu để riêng.
Đậu phộng rang chia làm hai phần: 1 phần tách đôi để riêng, phần còn lại giã nhuyễn.
Bột năng cho vào tô lớn, trộn vào bột một ít muối, sau đó cho từ từ nước sôi vào, nhồi kỹ để bột thành một khối mịn.
Cho một miếng bột nhỏ ra tay, ấn dẹp miếng bột ra cho một viên cùi dừa vào, gói lại và lăn tròn thành viên nhỏ.
Làm tương tự như vậy cho nhân đậu phộng. Vậy là bạn có 2 loại nhân, nếu không thích bạn cũng có thể sử dụng 1 loại nhân hay nhiều hơn nữa.
Cho nồi nước lên bếp, nước sôi cho từng viên chè vào luộc, thấy viên chè nổi lên là chín, vớt ra cho vào nước lạnh.
Đun đường và nước lọc cho tan hết đường, tuỳ bạn muốn ăn ngọt ít hay nhiều mà cho đường vào cho phù hợp nhé, cho gừng cắt sợi vào nấu sôi, sau khi nước đường sôi thì cho từng viên chè vào, đun sôi lại thì tắt lửa.
Múc chè ra chén, có thể cho đậu phộng giã nhuyễn hay mè lên trên nữa là có thể thưởng thức rồi đấy.
