Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng với sức khỏe. Cơ thể cần protein để thực hiện chức năng tăng trưởng và duy trì các mô, đôi khi nhu cầu bổ sung protein của cơ thể còn tăng trong một số trường hợp. Chính vì vậy bạn cần phải ăn nhiều thực phẩm chứa protein hàng ngày để cải thiện sức khỏe, đặc biệt là giảm mỡ.
Cải xoong
Cải xoong, thuộc họ cây cải, là một loại cây mọc dưới nước và có hàm lượng protein cao. Trong 100g cải xoong, có 2,3g protein, chiếm 50% tổng lượng calo. Bên cạnh đó, cải xoong cũng là nguồn dồi dào vitamin A, B, C, cùng với các khoáng chất như mangan, kali, canxi… Đây là những chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe và duy trì vóc dáng.
Cải bó xôi
Cải bó xôi được coi là một trong những loại rau lá xanh giàu dinh dưỡng nhất. Trong 100g cải bó xôi, có 2,9g protein, chiếm 30% tổng lượng calo. Ngoài ra, cải bó xôi cũng là nguồn cung cấp axit amin thiết yếu đáng kể, đồng thời chứa lượng lớn folate, mangan, magiê, sắt và canxi. Tất cả những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp dưỡng chất cho sức khỏe.
Cải thìa
Trong 100g cải thìa, có 1,5 g protein, chiếm 28% tổng lượng calo. Ngoài ra, cải thìa cũng là nguồn cung cấp folate, canxi, kali, mangan, và sắt, đây là những chất dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể.
Măng tây
Măng tây là một loại rau cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong 100g măng tây, có 2,2g protein, chiếm 27% tổng lượng calo. Ngoài ra, măng tây cũng là nguồn bog chất lượng lớn vitamin B, folate, mangan, magiê và đồng.
Fructooligosacarit (FOS) trong măng tây không chỉ giúp kích thích sự phát triển của lợi khuẩn đường ruột, mà còn cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Cải bẹ xanh
Cải bẹ xanh, mặc dù giống với cải xoăn, nhưng có vị mù tạt. Trong 100 g cải bẹ xanh, chúng cung cấp 2,7 g protein, chiếm 25% tổng lượng calo. Cải bẹ xanh cũng là nguồn giàu mangan, canxi, kali, và vitamin B, C, E.
Bông cải xanh
Bông cải xanh là một loại rau quen thuộc được ưa chuộng trong các chế độ ăn giảm cân. Trong 100g bông cải xanh, có 2,8g protein, chiếm 20% tổng lượng calo. Bông cải xanh là nguồn cung cấp vitamin C và K lớn, cùng với các khoáng chất như folate, mangan, kali, và nhiều flavonoid, giúp chống oxy hóa và giảm viêm.
Cải Brussels
Cải Brussels được biết đến như một nguồn protein và chất xơ có lợi cho sức khỏe. Trong 100g cải Brussels, chúng cung cấp 3,75g protein, chiếm 19% tổng lượng calo. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng cải Brussels có khả năng kích thích sự tăng trưởng của vi khuẩn đường ruột, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa.
Bông cải trắng
Bông cải trắng được biết đến là một nguồn protein chất lượng cao. Trong 100g bông cải trắng, chúng cung cấp 2g protein, chiếm 33% tổng lượng calo. Ngoài ra, bông cải trắng là nguồn cung cấp vitamin C và K, cũng như các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt, bông cải trắng chứa lượng lớn hợp chất glucosinolate, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
