Cà phê là thức uống yêu thích của khá nhiều người, và cũng rất nhiều cách pha chế. Hãy cùng Cà Tím tham khảo 5 công thức pha cà phê dưới đây để tự pha cà phê tại nhà đơn giản thơm ngon nhé!
Cà phê trứng
Nguyên liệu:
- 2 lòng đỏ trứng lớn
- 1/2 cốc sữa đặc có đường
- 1 thìa cà phê vani nguyên chất
- 60 gram cà phê
- 4 cốc nước nóng
- Bột ca cao (tuỳ thích)
Cách làm:
- Cho lòng đỏ trứng, sữa đặc và vani vào tô. Dùng máy đánh trứng trộn đều 5-10 phút cho đến khi sánh mịn.
- Pha cà phê theo phương pháp yêu thích của bạn. Dự trữ khoảng nửa cốc để sử dụng sau.
- Chia số cà phê đã pha còn lại cho 4-6 cốc. (Có thể đặt mỗi tách trong một bát nước nóng nhỏ để kéo dài độ ấm cà phê).
- Nhẹ nhàng dùng thìa múc bọt trứng cho lên mỗi cốc cà phê (mỗi cốc 1-2 thìa tuỳ sở thích).
- Rắc một ít bột ca cao lên trên và thưởng thức.
Cà phê Affogato
Nguyên liệu:
- 60ml cà phê Espresso
- 1 viên kem vanila (mua sẵn)
- Một chút bột ca cao, bột quế (tuỳ thích)
Cách làm:
- Pha cà phê Espresso
- Chuẩn bị một ly thuỷ tinh được ướp lạnh sẵn, cho 1-2 viên kem vanila vào
- Rót 60ml cà phê espresso vào ly, rắc thêm một ít bột ca cao lên trên và thưởng thức
Cold Brew Cam Sả
Nguyên liệu:
- 50g bột cà phê Arabica xay thô
- 0,5 lít nước lọc
- 1 quả cam
- 2 nhánh sả
- Đường
Cách làm:
- Cho 50g bột cà phê Arabica xay thô và 0,5 lít nước lọc vào bình. Khuấy đều và cho vào tủ lạnh 12-24 tiếng.
- Sau khi ủ xong lấy cà phê ra, dùng vải hoặc giấy lọc để lấy nước cà phê.
- Sả rửa sạch cắt khúc 10-15 cm, đập dập.
- Cam rửa sạch, cắt 1-2 lát mỏng để trang trí, số còn lại vắt lấy nước.
- Cho 100-150ml cà phê cold brew vào cốc, thêm nước cam và 4-5 muỗng đường vào khuấy đều. Thêm sả đập dập và đá viên và thưởng thức.
Cà phê sữa chua
Nguyên liệu:
- 1 hộp sữa chua
- 1 miếng chanh
- 5g cà phê
- 2 thìa cà phê sữa đặc
- Đá viên
Cách làm:
- Pha cà phê theo cách bạn yêu thích
- Cho sữa chua, sữa đặc, đá ,1 muỗng nước cốt chanh vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Cho 1 ít đá vào cốc, đổ hỗn hợp vừa say lên. Cuối cùng cho cà phê lên trên và thưởng thức.
Cà phê dừa đá xay
Nguyên liệu:
- 10g cà phê bột
- 60ml sữa đặc
- 80ml nước cốt dừa
- 1 ly nhỏ đá viên
- 20ml nước nóng
Cách làm:
- Pha cà phê theo cách yêu thích
- Đổ lần lượt sữa đặc, nước cốt dừa và đá viên vào máy xay sinh tố xay đến khi hỗn hợp bông mịn
- Cho phần cà phê đã chuẩn bị vào chai lắc đều tay đến khi cà phê sủi bọt màu nâu nhạt.
- Đổ phần cà phê vừa lắc vào một ly thuỷ tinh sau đó từ từ đổ hỗn hợp nước cốt dừa sữa đặc vừa xay lên trên
