Tinh bột là một nguồn năng lượng quan trọng, nhưng để chọn những loại tinh bột không gây tích mỡ, bạn nên tập trung vào các loại có chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ. Dưới đây là một số loại tinh bột giúp no bụng mà không gây tích mỡ nhiều:
Khoai Lang: Khoai lang có chỉ số đường huyết thấp hơn so với khoai tây, và chúng cũng chứa nhiều chất xơ, giúp cảm giác no lâu dài.
Gạo Lức: Gạo lức chứa chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát cảm giác đói và không gây ra sự tăng đột ngột của đường huyết.
Yến Mạch Nguyên Hạt: Yến mạch nguyên hạt chứa chất xơ hòa tan, giúp tăng cường cảm giác no và duy trì đường huyết ổn định.
Bắp Cải Xanh: Bắp cải xanh có chất xơ và nước nhiều, tạo cảm giác no mà không cung cấp nhiều calo.
Lúa Mạch Nguyên Hạt: Lúa mạch nguyên hạt giàu chất xơ và chúng giúp kiểm soát cảm giác no trong thời gian dài.
Quinoa: Quinoa không chỉ cung cấp chất xơ mà còn chứa các loại axit amin giúp duy trì sự no lâu dài.
Bún Gạo Lức: Bún gạo lức, tương tự như gạo lức, có chỉ số đường huyết thấp và giúp duy trì sự no lâu.
Hạt Chia: Hạt chia chứa chất xơ hòa tan, giúp hấp thụ nước và tạo cảm giác no.
Khi ăn các loại tinh bột này, hãy kết hợp chúng với các nguồn protein và chất béo lành mạnh để có một bữa ăn cân đối và giữ cho cảm giác no lâu dài.
