Bánh mì nướng muối ớt là món ăn rất phổ biến tại Sài Gòn, có thể dễ dàng tìm thấy trên mọi con đường. Để học cách làm bánh mì nướng muối ớt đơn giản, hấp dẫn và đảm bảo an toàn cho sức khỏe, hãy cùng Cà Tím vào bếp ngay nhé.
Nguyên liệu làm bánh mì nướng muối ớt bằng chảo
- Bánh mì: 100 gr (khoảng 4 ổ)
- Xúc xích: 50 gram (cắt lát)
- Trứng cút: 2 quả (bóc vỏ)
- Tép khô: 1 ít
- Chà bông: 1 ít
- Bơ: 1 hộp (có thể dùng bơ Tường An)
- Hành lá: 1 chén (cắt nhỏ)
- Sa tế tôm: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1/2 chén
- Ớt bột: 1 muỗng cà phê
- Sốt Mayonnaise: 1 ít
- Đường/Muối: 1 ít
Cách chế biến bánh mì nướng muối ớt bằng chảo
Ướp bánh mì
Bật bếp và cho 1/2 chén dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, thêm hành lá vào, đảo đều trong 1 phút rồi tắt bếp và để nguội.
Tiếp theo, chuẩn bị hỗn hợp muối ớt để quét lên bánh mì. Trộn 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, và 1 muỗng canh sa tế tôm vào chén và trộn đều.
Đối với bánh mì, đặt bánh mì lên thớt và dùng chày gỗ cán dẹp bánh mì từ đầu đến cuối ổ.
Làm bánh mì nướng
Đặt vỉ nướng lên bếp hồng ngoại, sau đó chọn chế độ nướng với nhiệt độ thấp. Tiếp theo, đặt bánh mì lên vỉ và phết hỗn hợp muối ớt và bơ lên cả 2 mặt của bánh mì.
Thời gian nướng có thể nhanh hoặc chậm tùy thuộc vào công suất của bếp, thường thì nướng từ 5 – 7 phút là đạt.
Sau khi bánh mì được nướng giòn, bạn có thể cắt thành từng miếng nhỏ và xếp lên đĩa. Sau đó, bạn có thể cho mỡ hành, chà bông, xúc xích, trứng cút và tép khô lên từng miếng bánh mì. Cuối cùng, bạn có thể xịt thêm 2 đường sốt Mayonnaise và tương ớt lên bánh mì. Bánh mì đã sẵn sàng để thưởng thức.
Thành phẩm
Bánh mì nướng muối ớt cay cay, giòn giòn thơm phức mùi bơ, hòa với vị cay nồng của sa tế tôm kèm thêm chút vị mặn mà của hỗn hợp muối ớt.
Ngoài ra, việc thêm topping gồm mỡ hành, trứng cút, chà bông và sốt Mayonnaise béo ngậy càng làm cho bánh mì nướng muối ớt trở nên thêm hấp dẫn và thích thú khi thưởng thức.
