Đậu gà chứa nhiều protein, chất xơ và các loại khoáng chất tốt cho cơ thể. Thức uống được nấu từ đậu gà chắc chắn sẽ vô cùng bổ dưỡng. Cùng Cà Tím vào bếp cách nấu sữa đậu gà hạt sen đơn giản ngay nhé!
Nguyên liệu sữa đậu gà hạt sen
- Đậu gà: 1 nắm tay
- Hạt sen: 1 nắm tay
- Đường thốt nốt: 2 thìa
Cách làm sữa đậu gà hạt sen
Đậu gà, hạt sen rửa sạch. Đổ ngập nước ngâm qua đêm (để trong ngăn mát tủ lạnh nếu thời tiết nóng, có điều kiện thay nước ngâm 2-3 lần và thêm 1 chút muối khi ngâm)
Cho đậu và hạt sen máy xay cùng 1L-1.2L nước đun sôi để ấm khoảng 40-50 độ vào xay mịn.
Sau đó bạn cho hết phần đậu vừa xay ra 1 cái túi lọc hoặc rây, vắt hoặc ép mạnh tay để lọc lấy phần nước đậu mịn nhất.
Cho hỗn hợp đậu xay vừa lọc được vào nồi và đun trên bếp với lửa vừa hoặc nhỏ, cho đường vào khuấy đều và liên tục trong lúc đun để phần đậu tránh bị khét đáy.
Đun sữa trong khoảng 20 – 25 phút, khi phần sữa vừa sánh lại và sôi lăn tăn thì tắt bếp và để sữa hơi nguội lại là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm
Sữa đậu gà thành phẩm sẽ có hương thơm ngon, béo ngậy từ đậu gà. Đây sẽ là một món thức uống đầy dinh dưỡng dành cho cả gia đình bạn.
