Thực phẩm bạn ăn mỗi ngày có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống về lâu dài. Vậy nên muốn cải thiện sức khỏe, bạn cần biết cách xây dựng một chế độ ăn lành mạnh ngay từ bây giờ. Cùng Cà Tím tham khảo 7 bước xây dựng chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe dưới bài viết này nhé!
Đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng
Tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe, độ tuổi, giới tính, vóc dáng,… mà mỗi người sẽ có một nhu cầu dinh dưỡng khác nhau. Tuy nhiên nguyên tắc cơ bản khi xây dựng chế độ ăn tốt cho sức khỏe là bữa ăn phải đầy đủ các nhóm dưỡng chất cần thiết bao gồm tinh bột, chất béo, chất đạm, vitamin và khoáng chất. Cụ thể:
- Tinh bột: có trong những thực phẩm như bắp, khoai, mì, gạo,…
- Chất đạm: có trong những loại thức ăn có nguồn gốc từ động vật (thịt, cá, sữa, trứng,…) hay từ thực vật (các loại ngũ cốc, các loại hạt, đậu,…)
- Chất béo: có trong mỡ động vật hay dầu thực vật.
- Vitamin và khoáng chất: có trong những loại rau củ quả, trái cây.
Về cơ bản, các bữa ăn trong ngày giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, và để có 1 sức khỏe hoàn hảo thì tốt nhất nên đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng kể trên.
Chia nhỏ các bữa ăn
Thông thường thì bữa ăn sẽ chia thành 3 bữa chính, tùy theo nhu cầu mà có thể có ăn thêm từ 1 – 2 bữa phụ. Các chuyên gia cho rằng, việc chia nhỏ bữa ăn sẽ giúp giảm được cảm giác thèm ăn và ăn ít hơn vào các bữa ăn tiếp theo, đồng thời giúp lượng đường huyết duy trì ở tình trạng ổn định. Và nên nhớ rằng tuyệt đối không được bỏ bữa sáng cũng như không ăn quá no vào bữa tối.
Không nên ăn mặn
Muối ăn là gia vị phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt. Tuy nhiên, nguyên tắc hàng đầu khi xây dựng chế độ ăn tốt cho sức khỏe mà bạn cần biết là chỉ nên sử dụng với một lượng nhỏ bởi lạm dụng muối sẽ tăng nguy cơ mắc phải các căn bệnh về tim mạch và huyết áp.
Bên cạnh hạn chế việc sử dụng muối ăn khi chế biến thức ăn, bạn nên tránh sử dụng những loại thực phẩm chứa nhiều muối; chẳng hạn như khô cá, khô mực, khô gà, mắm tôm, mắm thịt, dưa cà muối,… hay các loại thực phẩm đóng hộp. Các loại thực phẩm này chứa nhiều muối và chất bảo quản nên sẽ không tốt cho sức khỏe.
Hạn chế ăn đường
Mặc dù đường cũng có vai trò trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể, đồng thời giúp cho quá trình trao đổi chất và tiêu hóa thức ăn được diễn ra thuận lợi hơn nhưng nếu lạm dụng quá mức sẽ dẫn đến nhiều hệ lụy. Việc dùng những thực phẩm chứa nhiều đường, đặc biệt là đường hóa học ở mức độ nhẹ sẽ làm cho hệ miễn dịch bị suy yếu, nặng hơn có thể dẫn đến những căn bệnh như béo phì, tăng cân mất kiểm soát, các căn bệnh về tim mạch,… Vì thế hãy hạn chế sử dụng đường để đảm bảo chế độ ăn tốt cho sức khỏe.
Ăn nhiều rau, củ, quả
Dù đang thực hiện theo chế độ dinh dưỡng nào thì để có một sức khỏe tốt thì khi ăn uống, một nguyên tắc mà bạn cần nhớ là nên bổ sung nhiều rau củ quả trong thực đơn hàng ngày. Bởi những loại thực phẩm này có chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất vừa tốt cho hệ tiêu hóa, vừa giúp cho quá trình thải độc, thanh lọc cơ thể hiệu quả hơn. Đặc biệt là những loại rau xanh hay củ, quả màu vàng, cam, đỏ như cà rốt, bí ngô, đào, xà lách, rau bina, khoai lang đỏ, vì chúng có chứa chất chống oxy hóa beta-caroten có tác dụng phòng chống các tác nhân ung thư, đẩy lùi bệnh tật.
Uống đủ nước mỗi ngày
Không chỉ lựa chọn thực phẩm xanh – sạch, nguyên tắc vàng khi thực hiện chế độ ăn tốt cho sức khỏe là nên uống ít nhất 1.5 – 2 lít nước mỗi ngày vì nước mang đến rất nhiều lợi ích như giúp phòng bệnh sỏi đường tiết niệu, giữ ẩm cho da, chống táo bón, cải thiện lượng máu,….
Và một điều cần lưu ý nữa, nhiều người cho rằng càng uống nhiều nước càng tốt, nhưng điều này có đúng hay không còn phụ thuộc vào chất lượng nguồn nước mà bạn sử dụng. Hiện nay, hầu hết những loại nước uống thông thường không cung cấp đủ chất mà bạn cần. Thay vào đó, hãy chọn cho mình nước ion kiềm, giải pháp cực kỳ hiệu quả giúp bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình bạn. Nước ion kiềm được tạo ra từ các máy điện giải ion kiềm, cung cấp nhiều tác dụng tuyệt vời cho cơ thể như ngăn ngừa bệnh tật, chống lão hóa, giải độc cho cơ thể,…
