Lẩu bò nhúng mắm ruốc là một trong những món ăn đặc sản ở Bình Dương. Hãy để Cà Tím mách bạn cách làm lẩu bò nhúng mắm ruốc thơm ngon, đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu thịt bò nhúng mắm ruốc
- Thịt bò 600g
- Mắm ruốc 1 hộp 300g
- Thịt ba rọi 200g
- Dừa tươi 2 trái
- Rau lang, rau muống, rau tần
- Thơm 1/2 trái
- Ớt
- Sả
- Mè rang
- Bún tươi
Cách làm thịt bò nhúng mắm ruốc
Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng, cho sả bào mỏng, hành tây cắt khoanh vào trộn đều. Xếp thịt ra dĩa cho mè rang lên trên mặt, phần thịt cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Rau ăn lẩu lặt sạch, rửa sạch.
Thịt ba rọi rửa sạch cắt nhỏ.
Cho ít dầu vào nồi, cho sả băm, tỏi hành và ớt băm vào phi thơm cho thịt vào xào xém vàng mặt. Cho hết hủ mắm ruốc vào xào với lửa nhỏ, xào khi dậy mùi thơm ta cho 3-4 thìa canh đường vào thêm ít nước dừa tươi nấu cho hệt sệt sệt để lấy ít ra làm nước chấm, nêm lại có vị mặn ngọt vừa ăn.
Phần mắm ruốc còn lại trong nồi cho hết nước dừa còn lại, cho thơm cắt lát, sả cây đập dập, ớt cắt lát. Nấu cho sôi, nêm lại cho vừa ăn, cho hành tây cắt lát vào, tắt bếp.
Khi ăn nấu nước lẩu sôi cho thịt bò vào nhúng và các loại rau, ăn cùng bún tươi.
Ngoài ăn như lẩu có thể cuốn thịt với rau và bánh tráng cũng rất ngon.
Thành phẩm
bò nhúng mắm ruốc thơm ngon với hương vị thơm lừng của nước lẩu kết hợp cùng thịt bò mềm ngọt hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món lẩu cực kì hấp dẫn.
