Trứng chiên rau củ sốt mayonaise là món ăn quen thuộc, màu sắc đẹp, trứng chiên và rau củ vừa chín tới hòa quyện vào nhau tạo cảm giác rất thú vị khi ăn, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Nguyên liệu trứng chiên rau củ sốt mayonaise
- Trứng gà: 3 quả
- Cà chua: ½ quả
- Hành tây: ¼ củ
- Đậu que: 5 trái
- Hành lá, ngò rí
- Hành tím băm
- Tiêu, dầu ăn
- Hạt nêm
- Mayonnaise
Cách làm trứng chiên rau củ sốt mayonaise
Sơ chế nguyên liệu
Trứng gà đánh tan, nêm 1 ít tiêu, 1/2 muỗng hạt nêm, hành lá cắt nhỏ, cho thêm 2 muỗng xốt mayonnaise vào và đánh nhẹ tay.
Cà chua rửa sạch bỏ hạt, cắt hạt lựu.
Hành tây cắt hạt lựu.
Đậu que cắt mỏng.
Chiên trứng
Phi thơm hành tím, cho đậu que, hành tây, cà chua, vào xào sơ, tiếp tục cho trứng vào chiên nhỏ lửa đến khi trứng chín vàng, tắt bếp.
Chiên trứng nhỏ lửa và đậy nắp để trứng chín đều và không bị cháy. Khi cho trứng vào chảo nên cho đều xung quanh để mayonnaise trải đều trên mặt.
Thành phẩm
Trứng mềm với màu sắc bắt mắt cùng với hương vị thơm ngon.
