Thay vì luộc hay nấu canh, đem bí đao cuộn thịt hấp, cả nhà có món ngon thanh đạm, ngọt mát, sang như hàng hàng. Cùng Cà Tím vào bếp thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu bí đao cuộn thịt hấp
- 600g bí đao
- 200g thịt nạc xay
- Củ hành khô
- Tỏi
- Chanh
- Nấm hương
- Hành lá
- Hạt tiêu
- Nước mắm và gia vị
Cách làm Bí đao cuộn thịt hấp
Nấm hương ngâm nước nóng một lúc cho nở rồi rửa sạch, cắt chân, bằm nhỏ. Hành khô, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Cho nấm, hành, tiêu, gia vị vào cùng thịt, trộn đều.
Bí đao cắt khúc dài khoảng 10 cm rồi lạng mỏng, to bản. Để dễ dàng hơn khi cuốn bạn nên chần bí qua nước sôi sau khi lạng mỏng.
Trải bí xanh ra, cho thịt vào giữa và cuộn lại, cuối cùng dùng hành lá đã chần qua buộc lại cho chắc.
Xếp bí vào nồi, hấp cách thủy khoảng 10-15 phút tùy theo cuộn bí của bạn to hay nhỏ. Khi ăn bạn gắp bí ra đĩa, dùng nóng với nước mắm chanh tỏi ớt rất ngon.
Thành phẩm
Bí xanh được hấp ngọt mát hòa quyện cùng với nhân thịt ngọt tươi, vừa ăn. Chấm ăn kèm với nước mắm và 1 chén cơm nóng hổi sẽ khiến bạn thích mê.
