Cải ngồng có tính mát, giàu vitamin và khoáng chất kết hợp với thịt băm là một món canh dễ thực hiện nhưng hương vị lại đậm đà và thơm ngon. Hôm nay, cùng Cà Tím vào bếp thực hiện món canh cải ngồng thịt băm cho gia đình thân yêu của bạn với hướng dẫn cực chi tiết nhé.
Nguyên liệu nấu canh canh cải ngồng
- Thịt heo xay 200gram
- Cải ngồng 400gram
- Hành tím 1 củ
- Dầu ăn 2 muỗng
- Hạt nêm 2 muỗng cafe
- Nước mắm 1 muỗng cafe
- Đường 1/2 muỗng cafe
Cách nấu canh cải ngồng thịt bằm
Sơ chế các nguyên liệu
Cải ngồng cắt bỏ phần gốc rễ và những lá bị dập úa vàng
Rửa sạch với nước và để ráo rồi cắt khúc
Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng
Ướp thịt
Ướp thịt với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm
Trộn đều các gia vị với thịt băm, ướp trong khoảng 10 phút
Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng dầu ăn, đợi dầu sôi thì phi thơm hành tím đã băm nhuyễn. Đến khi hành vàng thì cho thịt băm vào xào, đảo đều tay đến khi thịt săn lại thì thêm 400ml nước vào nấu sôi trong 10 phút
Sau 10 phút nước sôi thì cho rau vào nấu, nêm vào nồi 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe đường, đun thêm khoảng 3 phút thì nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp
Thành phẩm
Canh cải ngồng thịt băm có màu sắc bắt mắt, rau cải giữ được màu xanh tươi, kết hợp với thịt băm cực kì ngọt nước và đậm đà
Món ăn có tác dụng thanh lọc cơ thể, rau cải chứa nhiều chất xơ và vitamin, thích hợp để nấu cho gia đình vào mỗi bữa cơm hằng ngày, vừa thanh mát, ngon miệng mà còn bổ dưỡng
