Nếu bạn đang tìm kiếm một món cà ri hấp dẫn thì hãy theo Cà Tím vào bếp xem ngay cách làm món cà ri cua thơm ngon, béo ngậy lại vô cùng đơn giản ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu nấu cari cua
- Cua
- Bột masala hoặc bột cà ri
- Hành khô
- Hành lá
- Kem tươi
- Ớt khô
- Gia vị: Muối, đường,….
Cách làm cari cua
Cua rửa sạch, loại bỏ phần yếm trước bụng cua, gạch cua để riêng. làm sạch cua với nước, để ra rổ cho ráo và cắt làm đôi. Cua gỡ xong thì giữ lại 2 cái càng lành lặn.
Bắc chảo lên bếp phi thơm hành khô rồi cho gạch cua vào xào. Gạch sau khi xào có mùi thơm thì cho phần thịt cua vào đảo nhanh tay và to lửa 1 chút, nêm bột masala, gia vị, chút tiêu hoặc ớt khô cho đủ vị cay.
Cuối cùng cho chút kem tươi vào. Đảo nhanh thêm khoảng 5 phút là ngấm.
Thêm hành lá vào và tắt bếp.
Thành phẩm
Món cà ri cua vàng ươm, thơm béo đậm đà, thịt cua thấm đều gia vị thoang thoảng mùi hương đặc trưng của cà ri.
