Những ngày trời oi bức, về đến nhà mà có sẵn chén chè nấm tuyết đu đủ ngon ngọt chờ thưởng thức thì còn gì tuyệt bằng. Không những mát lạnh mà còn rất tốt cho sức khoẻ.
Nguyên liệu chè đu đủ nấm tuyết
- 18g nấm tuyết
- 35g táo tàu khô (dạng lát)
- 50g hạt sen tươi
- 300g đu đủ
- 60g đường phèn
Cách làm chè đu đủ nấm tuyết
Cho nấm tuyết và hạt sen vào hai bát riêng. Ngâm hạt sen trong khoảng 30 phút trong nước nguội, ngâm nấm tuyết khoảng 1 tiếng trong nước ấm (hoặc 2 tiếng trong nước nguội).
Gọt vỏ đu đủ, sau đó cắt thành miếng. Vớt nấm tuyết ra, bỏ thân nấm, cắt nấm ra từng miếng nhỏ vừa ăn.
Cho nấm tuyết và hạt sen vào nồi, đổ 1 tô nước vào rồi đun lửa lớn cho sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho thêm đường phèn vào
Đun lửa nhỏ khoảng 20 phút, sau đó cho đu đủ và táo tàu vào đun ở lửa lớn trong 10 phút, rồi lại chỉnh lửa nhỏ trong 10 phút nữa.
Cuối cùng, bạn tắt bếp và đậy nắp trong vòng 10 phút cho chè đủ độ sánh là được nhé!
Thành phẩm
