Bạn đã biết nấu món canh chay gì vào ngày rằm chưa? Nếu chưa thì tham khảo ngay món canh ngon miệng ,dễ nấu dưới đây nhé.
Nguyên liệu canh rau củ
- 1 trái bắp Mỹ
- 1/2 cây bông cải xanh
- 1 nấm đùi gà (ngâm nước muối 5 phút, xả nước lạnh, vắt kiệt nước và để ráo)
- 100 gram nấm bào ngư
- 100 gram nấm hương tươi
- Cà rốt
- Gia vị: 50 gram bột nêm chay, 10 gram bột ngọt
- Hành ngò
Cách làm canh rau củ chay
Sơ chế nguyên liệu
Lột sạch lá bắp, rồi rửa nước, cắt thành từng khoanh dày khoảng 3 cm.
Nấm đùi gà, cắt đôi, rửa sạch rồi thái vát xéo.
Nấm bào ngư cắt chân bẩn, rồi xé nhỏ nếu nấm to.
Bông cải thì cắt nhỏ, rửa sạch.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc.
Nấm hương ngâm nước mỗi sau đó rửa sạch, cắt đôi.
Hành ngò rửa sạch cắt khúc.
Chế biến
Cho khoảng 1,5 lít nước lọc vào nồi áp suất, cho các khoanh bắp, cà rốt vào cùng, luộc trong 20 phút để hầm ngọt nước.
Sau thời gian hầm bắp, bạn vớt bắp chín ra. Sau đó, cho bông cải và các loại nấm vào nấu canh. Nêm nếm gia vị cho canh vừa miệng.
Khi nước canh sôi, nấm và bông cải chín hết thì bạn cho bắp trở lại nồi canh. Đảo nhẹ các nguyên liệu rau củ, nấu thêm 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp. Rắc ít tiêu xay và ngò rí lên trên, múc canh ra tô và thưởng thức.
Thành phẩm
Món canh rau củ chay với những món từ rau củ vẫn đảm bảo dinh dưỡng mà lại giúp cơ thể thanh đạm. Canh ngọt thanh mát.
