Chè bưởi cốm non làm một món mang hương vị truyền thống được nhiều người yêu thích. Hãy cùng Cà Tím tham khảo cách nấu chè cốm non đơn giản dưới bài viết này nhé!
Nguyên liệu chè cốm non
- 200g cốm non
- 150g đường phèn
- 50g bột sắn dây
- 1 lít nước
Cách nấu chè cốm
Cho chút nước hòa tan với bột sắn dây. Có thể lọc qua rây để loại bỏ tạp chất.
Đổ phần nước còn lại với đường phèn vào nồi, khuấy đều cho tan hết đường, sau đó đổ bột sắn dây đã hòa tan ở trên vào, khuấy đều.
Bật bếp, đun lửa vừa, khuấy liên tục để tránh làm chè bị vón cục.
Khi chè đã sánh và trong lại, bạn thả cốm vào, khuấy đều lên.
Đun lại khoảng 5 phút thì tắt bếp, để chừng 10 phút cho cốm nở hoàn toàn.
Múc chè cốm ra bát, dùng ngay hoặc để nguội.
