Chè bột lọc lá dứa với bột lọc dai ngọt kết hợp mùi thơm lá dứa thơm lừng lại. Các bạn cùng vào bếp với Cà Tím thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu chè bột lọc lá dứa
- Bột năng
- Củ gừng
- Lá dứa
- Đường phèn
- Đậu phộng
- Nước cốt dừa
Cách làm chè bột lọc lá dứa
Cho bột năng vào tô to, đun sôi lá dứa và chế trực tiếp lên bột, canh sao vừa đủ thì lấy đũa đánh qua đánh lại cho đều, sau đó lấy tay nhào đến khi nào đều thì dừng. Vo thành từng viên hình tròn.
Bột lọc đem luộc sơ qua sau đó vớt ra đổ qua nước lạnh.
Rang đậu phộng vàng đều
Đun sôi nước và đường phèn chung với nhau, khi vừa sôi tới thì bỏ phần gừng cắt lát vào. Đợi sôi tầm vài phút cho có mùi thơm của gừng thì tiếp tục đổ phần bột lọc vào và khuấy đều. Canh lửa sôi tầm 1-2 phút thì vớt bột lọc ra ăn thử xem đủ độ mềm chưa thì tắt bếp.
Múc chè ra tô thêm nước cốt dừa và đậu phồng rồi thưởng thức.
Thành phẩm
