Tôm rim nước dừa đậm đà, thơm ngon, bùi ngậy là một gợi ý lý tưởng cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu tôm kho nước dừa
- 1/2kg tôm tươi
- 1 trái dừa
- Tỏi, ớt
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường.
Cách làm tôm kho nước dừa
Tôm cắt bỏ phần đầu vs râu, chân tôm và rút sợi chỉ đen trên lưng, rửa sạch để ráo.
Tỏi ớt băm nhuyễn. Phi thơm vàng vs dầu ăn, để ít tỏi phi ra riêng.
Phần tỏi còn lại xào vs tôm cho săn lại. Nêm ít hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường cho vừa khẩu vị gia đình. Rồi cho nước dừa vào xâm xấp mặt tôm.
Để lửa nhỏ đun sôi liu riu và cạn từ từ, đến khi phần nước ngấm hết vào tôm, và sệt lại thì tắt bếp.
Cho phần tỏi phi để riêng lúc nãy vào và xóc tôm cho đều. Xắt ớt cho vào nếu muốn ăn cay.
Thành phẩm
Tôm rim nước dừa có vẻ ngoài bắt mắt hấp dẫn hết chỗ chê, thịt tôm săn mềm thấm vị, đậm đà hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa tươi khiến món ăn thêm bùi ngậy.
