Món rau củ kho chay ngày càng được nhiều người yêu thích không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe, những món chay cực kì thơm ngon sẽ khiến bạn càng ăn càng mê.
Nguyên liệu rau củ kho chay
- 1 củ cải trắng
- 1 miếng đầu hủ chiên
- 1 củ cà rốt
- 1 trái cà tím
- 200g nấm rơm hoặc nấm các loại
- Hành boa rô
Cách làm rau củ kho chay
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch các loại củ, nấm
Cà rốt, cải trắng, cà tím cắt khúc vừa ăn
Đậu hủ chiên cắt khúc vừa ăn
Hành boa rô rửa sạch cắt nhỏ
Chế biến
Để rau củ có vị thơm hơn, bạn có thể chiên sơ qua tất cả.
Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo cho nóng, cho hành boa ro vào phi thơm, cho tất cả rau củ vào xào sơ, cho ít gia vị, nước tương vào vừa ăn.
Để lửa nhỏ cho nước tương rút vào trong rau củ, cho tiêu xay rồi tắt bếp, chừa chút nước sệt để dùng với cơm.
Thành phẩm
Rau củ kho chay thì giòn ngọt, thanh nhẹ đặc trưng của các loại rau củ, màu sắc bắt mắt và trang trí hấp dẫn.
