Nấm đùi gà kho gừng là món ăn chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe không chỉ vậy món ăn này lại phù hợp cho người ăn chay nữa đây.
Nguyên liệu nấm đùi gà kho gừng
- Nấm đùi gà : 200g
- Nấm đông cô khô : 5 tai
- Đậu hũ chiên : 100g
- Gừng cắt sợi
- Ớt hiểm
- Hành lá
- Gia vị: Tiêu, dầu điều
- Hạt nêm chay
- Nước tương
Cách làm nấm đùi gà kho gừng
Nấm đùi gà rửa sạch, cắt lát dày 1cm. Nấm đông cô khô ngâm nở, cắt đôi.
Ớt hiểm đập dập. Đậu hũ chiên cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ.
Phi thơm 2 thìa dầu điều với 2 thìa gừng và ớt hiểm, cho đậu hũ vào đảo sơ, thêm 2 thìa nước tương , 1 thìa hạt nêm.
Cho 100ml nước vào kho 2-3 phút, tiếp tục cho nấm vào, kho lửa vừa đến khi nước cạn gần hết, tắt lửa.
Cho nấm kho ra dĩa, rắc thêm hành lá và tiêu, dùng nóng với cơm.
Thành phẩm
Nấm đùi gà kho gừng với nấm đông cô giòn ngọt, thơm phức mùi gừng và cực kỳ thấm vị.
