Mực nướng là món ăn vặt nhâm nhi rất nhiều người yêu thích. Hãy cùng Cà Tím vào bếp tham khảo món mực nướng mật ong mới lạ độc đáo mới lạ dưới bài viết này nhé!
Nguyên liệu mực nướng mật ong
- 4 con mực ống
- 2 củ tỏi
- 2 củ hành
- 2 trái ớt
- 2 thìa tương ớt
- 1 thìa sa tế
- 3 thìa nước mắm
- 3 thìa đường
- 1/2 thìa hạt tiêu
- 1/4 thìa mì chính
- 4 thìa mật ong
- 2 thìa dầu ăn
Cách làm mực nướng mật ong
Sơ chế nguyên liệu
Làm sạch mực, lột bỏ da và khứa theo đường chéo để ướp mực cho dễ ngấm hơn.
Bóc vỏ tỏi và hành. Cho tất cả tỏi, hành, ớt cay và hạt tiêu vào xay nhuyễn.
Sau đó cho hỗn hợp hành tỏi ớt ra bát, trộn đều cùng với sa tế và tương. Tiếp đó cho thêm mì chính, nước mắm, đường vào nêm cho đến khi vừa miệng theo khẩu vị của nhà bạn.
Cho hỗn hợp nước sốt rải đều khắp các bề mặt của con mực, từ trong ra ngoài. (Ướp trong vòng 1 tiếng là có thể nướng được, còn có thời gian thì ướp càng lâu càng ngấm).
Cách nướng
Gắp mực vào nồi chiên không dầu nướng lần 1, cho 1 ít dầu ăn lên mực cho đỡ khô. Nướng 180 độ 10 phút.
Lật lại, rưới mật ong lên 2 bề mặt mực nướng lần 2, 180 độ 10 phút.
Thành phẩm
Thịt mực dai giòn và ngọt thịt. Vừa vị với sự kết hợp mùi thơm của sả tỏi, chút cay cay của sa tế ăn đậm đà và vị ngọt của mật ong.
