Rau muống xào mì tôm là món xào hấp dẫn, thơm ngon, chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và cách thực hiện cực nhanh chóng, đơn giản là bạn đã có món ngon đổi vị cho cả nhà. Cùng Cà Tím vào bếp tham khảo công thức làm món ăn này nha!
Nguyên liệu mì gói xào rau muống
- 2 gói mì
- 1 bó rau muống
- Thịt bò hoặc các loại hải sản, nếu muốn
- Tỏi băm
- Gia vị (muối, đường, sa tế, nước mắm, dầu mè)
Cách làm mì gói xào rau muống
Lặt rồi ngâm rau muống với nước muối khoảng 10 – 15 phút, sau đó để ráo.
Cho mì gói vào nước lúc chưa sôi cho khi mì mềm, chín, đứng để chín quá sẽ bị bỡ mềm. Vớt mì ra để ráo.
Tiếp đến cho rau muống vào nước sôi trụng mì để luộc sơ, cho thêm ít muối để rau được xanh. Vớt ra để ráo, đừng để đọng nước nhiều quá. (Luộc chín luôn hải sản nếu có)
Cho dầu ăn vào và phi tỏi băm cùng sa tế, khi tỏi vàng thơm thì cho rau muống vào xào chung, nêm muối và một ít dầu mè cho vừa ăn rồi cho mì vào xào, nêm 1 ít nước mắm cho thơm.
Nếu cho thịt bò hoặc hải sản vào thì chỉ tầm khoảng 3 phút là cho ra đĩa.
Thành phẩm
Mì xào rau muống có hương vị hấp dẫn, ăn giòn và không gây ngán, mì tôm không bị nhũn nát gia vị thấm đều. Thịt bò mềm ngọt.
