Kiwi không chỉ được ăn trực tiếp mà còn được dùng làm nguyên liệu cho những món trộn, sinh tố,…. Hãy cùng Cà Tím học cách làm kem kiwi mát lạnh dưới đây nhé!
Nguyên liệu kem kiwi
- 8 quả Kiwi xanh
- 50ml mật ong
- 2 Tbsp nước cốt chanh
- ¼ tsp muối tinh
Dụng cụ:
- Khay đựng
- Khuôn nhôm
- Giấy nến chống dính
Cách làm kem kiwi
Kiwi gọt vỏ, cắt thành từng khoanh tròn dày cỡ 0.5cm và xếp đều Kiwi ra khay đã lót trước 1 lớp giấy nến chống dính thế này rồi cất ngăn đông tủ lạnh trong 1 giờ.
Đến khi Kiwi đông dẻo, chắc lại thì gỡ ra.
Bỏ các lát Kiwi đông vào cối xay sinh tố, thêm mật ong, nước cốt chanh và chút muối, rồi đóng nắp xay tới khi nhuyễn mịn.
Hỗn hợp xay sẽ dẻo quánh, xốp mềm. Trút phần hỗn hợp Kiwi xay này vào khuôn nhôm, dàn phẳng và tiếp tục bỏ ngăn đông tủ lạnh.
Tùy loại tủ lạnh sẽ có thời gian trữ đông khác nhau, từ 1-2 giờ hoặc lâu hơn. Khi bề mặt kem đã đông chắc lại, dùng thìa múc thử thấy lớp kem dẻo mướt, xốp, không bị chảy hoặc dăm đá là đã hoàn thành.
Thành phẩm
Màu kem xanh tươi, vị chua ngọt của kiwi cùng với vị béo của sữa, dù là trẻ nhỏ hay người lớn tuổi thì ắt hẳn cũng đều thích món kem kiwi này đấy!
