Canh cá nấu dưa chua là một món ăn vô cùng hấp dẫn, quên thuộc mỗi bữa cơm người Việt. Hãy cùng Cà Tím vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!
Nguyên liệu
- Cá trắm: 2 khúc
- Dưa chua: 200 gr
- Cà chua: 1 quả
- Hành hoa, thì là
- Hành củ
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, tiêu,…
Cách làm canh cá nấu dưa chua
Sơ chế nguyên liệu
Cá rửa sạch, để ráo. Cho cá chảo rán sơ.
Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Hành lá, thì là bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.
Hành củ bóc vỏ, băm nhuyễn.
Dưa chua rửa qua nước, để ráo
Chế biến
Phi thơm hành cho dưa chua và cà chua vào xào cùng chút gia vị. Cho nước vào nồi.
Canh sôi cho cá vào nấu đến khi dưa hơi mềm là được.
Thêm hành hoa, thì là vào sôi cùng rồi tắt bếp
Thành phẩm
Món canh chua cá trắm với dưa chua có mùi thơm nhẹ đặc trưng của dưa cải chua, thịt cá thơm, dai ngọt và không tanh. Tạo nên món canh thơm ngon, hấp dẫn.
