Cà phê trứng (egg coffee) là một biến tấu độc đáo của đồ uống từ cà phê. Hương vị thơm ngon, béo ngậy của trứng quyện trong vị nồng nàn của cà phê tạo nên thức uống ngon khó cưỡng. Cùng Cà Tím vào bếp thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu cách làm cà phê trứng
- 3 thìa cà phê bột cà phê rang xay
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 1 thìa canh sữa đặc có đường
- 1 thìa cà phê mật ong nguyên chất
- ½ thìa cà phê đường
- Nước sôi
Cách làm cà phê trứng
Pha chế cà phê
Cho bột cà phê vào phin và đậy kín. Đặt phin cà phê lên ly hoặc cốc.
Đổ nước sôi vào phin và chờ đến khi nước cà phê thấm qua và kết hợp với bột cà phê.
Sau đó, lắc nhẹ ly cà phê để đảm bảo hòa quyện đầy đủ các hương vị.
Đánh bông lòng đỏ trứng
Trong một tô riêng, đánh đều lòng đỏ trứng gà, mật ong và sữa đặc trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên bông và mịn.
Hoàn thành
Làm nóng cà phê đã pha bằng lò vi sóng trong khoảng 30 giây đến 1 phút.
Sau đó, thêm sữa đặc vào cà phê theo khẩu vị của bạn. Nếu bạn muốn cà phê trứng ngọt hơn, bạn có thể thêm đường theo khẩu vị.
Tiếp theo, từ từ đổ kem trứng đã đánh vào ly chứa cà phê. Hãy đổ từ độ cao để tạo ra lớp kem trên cà phê.
Bạn có thể rắc một ít bột cacao lên bề mặt cà phê trứng để trang trí và tăng thêm hương vị nếu bạn muốn.
Thành phẩm
Ly cà phê có phần bọt trứng thơm béo phía trên, hương thơm hấp dẫn không thể chối từ. Bạn có thể dùng bánh mì chấm với phần kem bên trên.
