Bánh taco là một món ăn truyền thống của người Mexico với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài làm bằng bột ngô hoặc bột mì và phần nhân bên trong với nhiều lựa chọn khác nhau. Hôm nay Cà Tím sẽ giới thiệu với mọi người một phiên bản bánh taco khoai tây phô mai thơm ngon dưới bài viết này nhé!
Nguyên liệu bánh taco khoai lang
- Vỏ bánh Tortilla 10 cái
- Khoai tây 2 củ (cỡ vừa)
- Hành tây 1 củ
- Phô mai Parmesan 1 muỗng canh
- Phô mai mozzarella 100 gr
- Bơ lạt 10 gr
- Bột cà ri 1 muỗng cà phê
- Bột ớt 1 muỗng cà phê
- Sốt phủ 1 ít (tương ớt/tương cà phủ bánh pizza)
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Tiêu 1 ít
- Muối 1/4 muỗng cà phê
Cách làm bánh taco khoai lang
Luộc khoai tây
Đầu tiên, bào vỏ khoai tây, rửa sạch rồi đem đi luộc chín mềm trên lửa vừa khoảng 20 – 25 phút.
Phi hành tây
- Kế đến, lột vỏ hành tây, rửa sạch và cắt hạt lựu.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 10gr bơ lạt, 1 muỗng canh dầu ăn và đun trên lửa vừa cho tan chảy.
- Sau đó, cho vào hành tây, 1/4 muỗng cà phê muối rồi xào trên lửa nhỏ đến khi hành chuyển màu trong.
- Tiếp theo, cho vào thêm 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê bột cà ri, 2 muỗng canh nước. Tiếp tục xào hỗn hợp thêm 10 giây nữa thì tắt bếp.
Nghiền và trộn hỗn hợp khoai tây
- Cho khoai tây đã hấp chín ra tô rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn.
- Kế tiếp, cho vào thêm 1 muỗng canh phô mai Parmesan, hỗn hợp hành tây vừa xào, 1 ít tiêu. Trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
Ghép bánh taco khoai tây
- Đầu tiên, bạn phết đều 1 ít tương ớt, sốt pizza cà chua lên mặt vỏ bánh Tortilla.
- Tiếp theo, dàn đều lên 1/2 miếng bánh 1 ít phô mai mozzarella, hỗn hợp khoai tây.
- Cuối cùng, phủ lên mặt 1 ít phô mai mozzarella nữa, gấp đôi bánh lại là hoàn tất.
Rán bánh
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn và làm nóng trên lửa nhỏ.
- Sau đó, cho bánh vào chiên trên lửa nhỏ đến khi lớp vỏ bên ngoài vàng giòn.
Thành phẩm
Bánh taco khoai tây có lớp ngoài giòn rụm, nhân bên trong thì mềm mịn, bùi bùi, cay cay từ hỗn hợp khoai tây, phô mai thì dai dai, béo ngậy, siêu hấp dẫn.
