Bò hầm khoai tây là một món ăn giàu dinh dưỡng, mềm thơm, thích hợp cho những bữa cơm gia đình hay những ngày thời tiết se lạnh. Chỉ với một chiếc nồi cơm điện, bạn vẫn có thể chế biến món bò hầm khoai tây nhanh chóng, dễ dàng mà vẫn giữ được hương vị đậm đà. Hãy cùng Cà Tím vào bếp thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt bò: 500g
- Khoai tây: 3 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Cà chua: 2 quả
- Rau thơm (hành lá, ngò rí)
Gia vị:
- 2 thìa dầu hào
- 1 thìa tương đen
- 1 thìa bột thập tam hương
- Một chút muối
- Đường (tùy khẩu vị)
Cách chế biến
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò: Rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn (nên thái miếng to để khi nấu thịt không bị nát). Đun một nồi nước sôi, cho thịt bò vào chần sơ khoảng 2-3 phút để loại bỏ bọt bẩn, sau đó vớt ra, rửa lại với nước sạch.
Khoai tây, cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Cà chua: Bổ múi cau rồi cắt đôi để giúp món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn.
Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ để rắc lên món ăn sau khi hoàn thành.
Nấu bò hầm khoai tây bằng nồi cơm điện
Cho thịt bò, khoai tây, cà chua, cà rốt vào nồi cơm điện.
Nêm vào 2 thìa dầu hào, 1 thìa tương đen, 1 thìa bột thập tam hương và một chút muối để tăng hương vị.
Đổ thêm một bát tô nước lọc, đậy nắp và bật chế độ nấu cơm như bình thường.
Khi nồi cơm điện nhảy nút, kiểm tra xem thịt đã mềm chưa. Nếu chưa đạt độ mềm mong muốn, có thể thêm nước lọc và nhấn nút nấu thêm lần nữa.
Hoàn thành và thưởng thức
Khi thịt bò đã mềm, khoai tây và cà rốt chín nhừ, múc ra tô.
Rắc thêm hành lá, ngò rí lên trên để tăng hương vị và màu sắc đẹp mắt.
Món bò hầm khoai tây ăn ngon nhất khi dùng nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất hợp.
Mẹo nhỏ để món bò hầm khoai tây ngon hơn
✔ Nên chọn thịt bò có chút gân như bắp bò hoặc gầu bò để khi hầm, thịt có độ dai mềm vừa phải, không bị bở.
✔ Chần sơ thịt bò trước khi nấu giúp loại bỏ mùi hôi và làm nước hầm trong hơn.
✔ Nếu thích món hầm có độ sánh nhẹ, có thể nghiền một chút khoai tây trước khi tắt bếp.
Món bò hầm khoai tây thơm lừng, nóng hổi, đậm đà chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!
