Dồi trường là một món ăn khá là quen thuộc và được nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích bởi độ thơm ngon của nó.
Nguyên liệu dồi trường luộc
- Dồi trường
- Rau thơm
- Gừng
- Hành
- Muối
- Dấm
Cách làm dồi trường luộc
Dồi trường rửa với muối, chanh cho sạch.
Cho dồi trường vào luộc thêm gừng và muối. Luộc đến khi sôi vài phút, đỗ ra rửa lại nước cho sạch.
Luộc với nước ngập mặt để không bị thâm đen, trong nước cho thêm gừng đập dập, vài củ hành, ít muối thêm ít nước dấm. Luộc khoảng 10-15 phút với lửa vừa.
Sau khi luộc chín mình lấy ra rửa lại với nước lạnh cho trắng giòn ngon hơn.
Dồi trường luộc mình chấm cùng mắm tôm hoặc mắm nêm, nước mắm tuỳ khẩu vị. Ăn kèm thêm các loại rau.
Thành phẩm
Dồi trường luộc vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt. Dồi trường dai giòn quyện cùng mùi thơm của gừng, hành, chấm với nước mắm gừng hay mắm tôm đều bá cháy.
